Non solo orecchiette con le cime di rapa e piatti tipicamente legati alla tradizione salentina. Il Salento si apre alle tradizioni e alle culture dei diversi popoli che lo hanno scelto come terra in cui vivere e, per conoscere a fondo un popolo, è bene cominciare dalla tavola. La cooperativa MeltingFood, vincitrice del bando...
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“Natale in Puglia”, per riscoprire sapori e tradizioni Nella magica atmosfera natalizia, la tavola e i buoni sapori hanno un posto rilevante, soprattutto le pietanze, dolci e salate, delle feste che per tradizione le sapienti mani di massaie fanno ritrovare sulle nostre tavole. E’ nello spirito e nell’intento di riscoprire e valorizzare l’identità di...
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